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制作糖水罐头时需要配置糖水溶液，要配置20%的糖水溶液100kg

题目

制作糖水罐头时需要配置糖水溶液，要配置20%的糖水溶液100kg，正确的选择是（）

  • A、糖量：水量=80：20
  • B、糖量：水量=20：100
  • C、糖量：水量=20：80
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第1题：

药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液（ ）。


正确答案：A
本题考查糖浆剂、溶胶剂、芳香水剂和溶液剂的基本概念。掌握糖浆剂、溶胶剂、芳香水剂和溶液剂基本概念后，即可选出答案。

第2题：

浓度为20％、l8％、l6％的三种糖水，混合得到100克18．8％的糖水，如果18％的糖水比16％的多30克，问18％的糖水需要多少克?( )

A．60

B．50

C．45

D．40


正确答案：D
57．D[解析]设需要浓度180的糖水x克，根据题意，可得方程： 、18％ x+16％ · (x-30)+20％ X{100一[x+(x-30)])=18． 8％ × l00， 解得x=40。故本题选D。

第3题：

药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液

A．

B．

C．

D．

E．


正确答案：A

第4题：

含药物的浓蔗糖水溶液是


答案：A
解析：
本题考点为第三章中液体制剂中低分子溶液剂的概念。低分子溶液剂有溶液剂、甘油剂、醑剂、糖浆剂、芳香水剂。含药物的浓蔗糖水溶液是糖浆剂。

第5题：

重度低渗性缺水已有休克,抢救时一般先输给 ( )

A、5%葡萄糖水200～300ml

B、0.45%氯化钠溶液200～300ml

C、10%葡萄糖水200～300ml

D、5%高渗盐水200～300ml

E、0.9%氯化钠溶液200～300ml


参考答案：D

第6题：

在糖水的溶液中，无变旋现象的是果糖。()


本题答案：错

第7题：

甲、乙两瓶糖水，甲瓶糖水的浓度是乙瓶糖水的2倍。将10克甲瓶糖水与30克乙瓶糖水混合后得到浓度为15%的新糖水，那么甲瓶糖水的浓度是（ ）。

A．30%

B．24%

C．20%

D．18%


正确答案：B
将两瓶糖水混合后，共有糖水10+30=40(克)，所含的糖为40×15%=6(克)，10克甲瓶糖水与30克乙瓶糖水所含的糖的比例为：10×2：30×1=2：3，所以这6克糖中甲瓶的糖为6×2÷5=2.4(克)，那么甲瓶糖水的浓度为2.4÷10×100%=24%，故选B项。

第8题：

在制作黄油酱时，熬制糖水，应注意( )。

A.将糖水熬到很稠，不透明为止

B.不要将糖水熬上颜色

C.将糖水熬上适当的黄褐色

D.不要将过多的水分蒸发


正确答案：B

第9题：

实验台上摆放着两瓶糖水溶液，现在知道，A瓶中是浓度为10%的糖水180克，8瓶中是浓度为15%的糖水300克。现在从A、B两瓶中取出相同量的糖水，然后把从A瓶中取出的糖水倒入B瓶中．把从B瓶中取出的糖水倒入A瓶中。现在两瓶中的糖水浓度相同。请问这个相同的浓度是（　）。

A.12%
B.12．125%
C.12．50%
D.13．125%

答案：D
解析：

第10题：

下列溶液中凝固点最低的是（ ）。

A.0.1mol的糖水
B.0.01mol的糖水
C.0.001mol的甲醇水溶液
D.0.0001mol的甲醇水溶液

答案：A
解析：

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