天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（），加速变质；也能（）油脂的发烟点；还可使油脂的风味（）。
第1题：
下列物质在水中能产生水解反应的是 ________ 。
A.NaCl
B.BaCl2
C.FeCl3
第2题：
高聚物的水解反应也属于化学降解。
第3题：
A氢化反应
B氧化反应
C水解反应
D皂化反应
第4题：
淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是（）
第5题：
药物水解反应表述，正确的是（）
第6题：
第7题：
油脂在碱性溶液中的水解反应称为（）。
第8题：
所有的盐酸能发生水解反应。()
第9题：
能发生水解反应的盐类，其溶液越稀越有利于盐类的（）
第10题：
能发生水解反应的盐类，其溶液越稀越有利于盐类的（）。