发酵工业上最常用的是（）。除了通风搅拌发酵罐外，其它型式的发酵罐如：（）、（）、（）等。

正确答案:通风搅拌罐；气提式发酵罐；压力循环发酵罐；带超滤膜的发酵罐

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第1题：

常用通风发酵罐的类型，其中机械搅拌通风发酵罐的主要部件名称。

正确答案: （1）类型：、机械搅拌式、气升环流式、鼓泡式、自吸式。
（2）主要部件：罐体、搅拌器、挡板、封轴、空气分布器、传动装置、冷却管、消泡器、人孔、视镜等。

第2题：

机械搅拌通风发酵罐条件。

正确答案: （1）高径比H/D为1.7~4；
（2）发酵罐能承受一定的压力（灭菌的高压且P内>P外）；
（3）气液充分混合，保证溶氧；
（4）具备足够的冷却面积（生物热）；
（5）减少死伤（pH对菌种影响），轴封要严密，减少泄露。

第3题：

（）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。

正确答案:D

第4题：

通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、（）、自吸式发酵罐、（）。

正确答案:气升式发酵罐；伍式发酵罐等

第5题：

下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。

正确答案:A

第6题：

对于工业规模发酵生产上，通风发酵罐通常使用的是纯氧气。

正确答案:错误

第7题：

机械搅拌发酵罐的基本要求（）

正确答案:B

第8题：

机械搅拌通风发酵罐优缺点

正确答案: 优点：
（1）pH和温度容易控制；
（2）尺寸放大的方法大致已确定；
（3）适用于CSTR等。
缺点：
（1）搅拌功率消耗大；
（2）罐内结构复杂；
（3）易使丝状菌受损伤。

第9题：

下列发酵设备中，装料系数最低的是（）。

正确答案:C

第10题：

哪项不是通风发酵罐的类型（）。

正确答案:D

发酵工业上最常用的是（）。除了通风搅拌发酵罐外，其它型式的发酵罐