简述罐头加工的主要工艺流程。

第1题：

简述热模具锻加工的主要工艺流程。

第2题：

简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点（糖水菠萝罐头的加工）。

第3题：

简述任意一种果蔬的加工方法（罐头或果脯）

第4题：

请以午餐肉或鱼肉罐头为例，设计腌制鱼肉罐头的生产工艺流程。

第5题：

简述罐头食品加工时“排气”的目的和方法？

第6题：

罐头食品加工工艺流程为：原辅材料的处理、调配、装罐、（）、杀菌剂冷却。

第7题：

今有大量速冻的桔子，试设计其解冻方法以及加工成糖水桔子罐头的工艺流程及简要的工艺条件。

第8题：

简述卤虫卵加工的工艺流程。

第9题：

现有大量速冻的猪肉，试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。

第10题：

梨中含有单宁，其有何加工特性？试设计糖水梨罐头生产的工艺流程及简要的工艺条件。