以下属于常规牛乳的杀菌与灭菌方法是()

题目

以下属于常规牛乳的杀菌与灭菌方法是()

  • A、低温短时间杀菌
  • B、高温长时间杀菌法
  • C、低温长时间杀菌
  • D、高压长时间灭菌
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

临床上最常用、最有效的消毒灭菌方法是( )。

A、干热灭菌

B、湿热灭菌

C、紫外线杀菌

D、福尔马林杀菌

E、新洁尔灭杀菌


答案:B

第2题:

牛乳、酒类的常用除菌方法是

A:煮沸法
B:滤过除菌法
C:高压蒸汽灭菌法
D:巴氏消毒法
E:辐射杀菌法

答案:D
解析:

第3题:

适用于物品表面和空气灭菌的方法是()。

A.干热灭菌法

B.湿热灭菌法

C.紫外线照射杀菌法

D.超声波杀菌法


正确答案:C

第4题:

液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,不包括()。

  • A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳
  • B、巴氏杀菌调味乳
  • C、酸牛乳
  • D、炼乳

正确答案:C,D

第5题:

食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超高温杀菌法和()。


正确答案:巴氏杀菌法;微波加热法

第6题:

牛乳、酒类的常用除菌方法是

A.滤过除菌法
B.辐射杀菌法
C.煮沸法
D.高压蒸汽灭菌法
E.巴氏消毒法

答案:E
解析:

第7题:

()杀菌方法不属于热力灭菌

  • A、微波加热
  • B、高压蒸汽
  • C、巴氏消毒
  • D、火焰灼烧

正确答案:C

第8题:

牛乳经62——65℃、30min保温的杀菌方式称为。()

A.超高温杀菌(UHT)

B.干热灭菌

C.高温短时间(HTST)

D.低温杀菌(LTLT)


正确答案:D

第9题:

注射剂灭菌的方法,最可靠的是()

  • A、流通蒸汽灭菌法
  • B、化学杀菌剂灭菌法
  • C、干热灭菌法
  • D、热压灭菌法
  • E、紫外线灭菌法

正确答案:D

第10题:

传染病的消毒方法下列属于化学方法的是()

  • A、室内通风、刷洗用物
  • B、高压蒸汽灭菌
  • C、紫外线杀菌
  • D、含氯消毒剂

正确答案:D