消除发酵中的泡沫主要采用()两种方法

题目

消除发酵中的泡沫主要采用()两种方法

  • A、机械消泡
  • B、化学消泡
  • C、光照消泡
  • D、搅拌消泡
参考答案和解析
正确答案:A,B
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

发酵过程中的泡沫如何消除?


正确答案: (1)调整培养基中的成分(如少加或缓加易起泡的原材料)、或改变某些物理化学参数(如pH、温度、通气和搅拌)、或者改变发酵工艺(如采用分次投料)来控制,以减少泡沫形成的机会。但这些方法的效果有一定的限度。
(2)采用机械消沫或化学消沫这两大类方法来消除已形成的泡沫。

第2题:

发酵醪中菌体分离一般采用()和()两种方法。


正确答案:离心分离; 离心分离

第3题:

茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分.下列茶中.信阳毛尖是______采用工艺方法制成的茶.云南滇红是采用_______工艺方法制成的茶.铁观音是采用_______工艺方法制成的茶.


正确答案:
11.不发酵 发酵 半发酵

第4题:

轴封的作用是消除发酵液中的泡沫.


正确答案:错误

第5题:

泡沫的消除有哪些方法?


正确答案: 调整培养基中的成分(如少加或缓加易起泡的原料)或改变某些物理化学参数(如pH值、温度、通气和搅拌)或者改变发酵工艺(如采用分次投料)来控制,以减少泡沫形成的机会。
采用菌种选育的方法,筛选不产生流态泡沫的菌种,来消除起泡的内在因素。
采用机械消泡或消泡剂来消除已形成的泡沫。

第6题:

计算机容错技术是指采用冗余方法消除故障影响,一般有()和()两种方法。


正确答案:时间冗余;元器件冗余

第7题:

简述发酵中泡沫产生的原因,影响因素及消除方法?


正确答案: 发酵过程中因通气搅拌、发酵产生的二氧化碳以及发酵液中糖、蛋白质和代谢物等稳定泡沫的物质的存在,使发酵液含有一定数量的泡沫,这是正常的现象。
发酵过程中泡沫的多寡与通气搅拌的剧烈程度和培养基的成分有关,玉米浆、蛋白胨、花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉、糖蜜等是发泡的主要因素。在发酵过程中发酵液的性质随菌的代谢活动不断变化,是泡沫消长的重要因素。
消除方法:
①机械消沫:籍机械引力起剧烈振动或压力变化起消沫作用。
②消泡剂消沫:天然油脂类、聚醚类、高级醇类和硅树脂类。

第8题:

茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分,下列茶中,信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶,政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶,铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。


正确答案:
【参考解析】 :不发酵  不发酵  半发酵

第9题:

消除天线效应常用的方法有:采用()和采用屏蔽环状天线两种。


正确答案:静电屏蔽变压器

第10题:

发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.


正确答案:错误