配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低()称乳饮料。

题目

配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低()称乳饮料。

  • A、7g/L
  • B、5g/L
  • C、10g/L
  • D、4g/L
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案

第1题:

乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料。


正确答案:错误

第2题:

关于含乳饮料出厂检验说法不正确的是()。

  • A、未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mL
  • B、杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mL
  • C、发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g
  • D、配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

正确答案:B

第3题:

如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。

A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上

B、鲜牛奶的味比含乳饮料的淡

C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”

D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香


正确答案:AC

第4题:

含乳饮料类分为()和发酵型含乳饮料两类。


正确答案:配制型含乳饮料

第5题:

对于含乳饮料的标签要求,下列说法错误的是()。

  • A、标签必须标注产品标准代号
  • B、含乳饮料的标签可以不标注蛋白质含量
  • C、未杀菌型乳酸菌饮料必须标明乳酸菌活菌数
  • D、标签必须标注净含量

正确答案:B

第6题:

简述配制型含乳饮料的品种。


正确答案: 咖啡乳饮料、可可乳饮料、果汁乳饮料、巧克力乳饮料、红茶乳饮料、配制乳酸饮料等。

第7题:

乳蛋白质含量(质量分数)小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料。


正确答案:正确

第8题:

下列哪种乳汁中蛋白质含量最高()。

A.初乳

B.过渡乳

C.成熟乳

D.晚乳

E.含乳饮料


正确答案:A

第9题:

配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于()称乳饮料。


正确答案:10g/L

第10题:

配制型含乳饮料的定义


正确答案: 指以乳或乳制品为原料,加入水,以及食糖和调味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。