简述微生物反应和酶反应的共同特点。

题目

简述微生物反应和酶反应的共同特点。

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相似问题和答案

第1题：

乳酸脱氢酶的顺向反应和逆向反应各有什么优点？

正确答案: 以乳酸为底物的反应称为顺向反应，以丙酮酸为底物的反应称为逆向反应。
（1）顺向反应的优点：
①此法所需的氧化型辅酶Ⅰ（NAD⁺）较逆向反应需用的还原性辅酶Ⅰ（NADH）稳定，易得纯品，含抑制LDH的杂质少，价格也较低。
②乳酸钠（或乳酸锂）底物比丙酮酸底物稳定。
③过量乳酸对LDH的抑制低于过量丙酮酸对LDH的抑制。
（2）逆向反应的优点：
①NADH用量少，只是正向反应所用NAD⁺的3％。
②酶反应速率也比乳酸盐法快，单位时间内吸光度的变化较大，能使用比较少的样品在较短的时间内进行测定。
③酶活力随时间的线性关系较长。
④用NADH或丙酮酸盐启动反应，其反应速度相同，而由乳酸盐到丙酮酸盐的反应中，LDH活力取决于使用的启动剂。

第2题：

微生物进行反硝化的条件是：（）、有丰富的有机质作为（）、（）为氮源、（）反应和25℃左右。

正确答案:厌氧环境；碳源和能源；硝酸盐；还原

第3题：

微生物的一般酶促反应有水解反应、氧化反应和合成反应三种。

正确答案:正确

第4题：

简述固定化微生物细胞发酵产酶的特点。

正确答案:①提高产酶率；
②可以反复使用或连续使用较长的时间；
③基因工程菌的质粒稳定，不易丢失；
④发酵稳定性好；
⑤缩短发酵周期，提高设备利用率；
⑥产品容易分离纯化；
⑦适用于胞外酶等胞外产物的生产。
（固定化细胞发酵产酶的工艺条件及其控制：①固定化细胞的与培养；②溶解氧的供给；③温度的控制；④培养基组分的控制。）

第5题：

简述诱导反应和催化反应的区别。

正确答案:诱导反应和催化反应使不同的，在催化反应中，催化剂参与反应后又变回原来的物质；在诱导反应中，诱导体参加反应后变成其它物质。

第6题：

下列有关光合作用的叙述，正确的是（）

A、光反应和暗反应的进行都需要光
B、光反应和暗反应的进行都需要酶的参与
C、光反应和暗反应的进行都生成ATP
D、光反应和暗反应都是在叶绿体的片层结构薄膜上进行

正确答案:B

第7题：

简述葡糖基转移酶共同特点。

正确答案:1.基因长4000-5000个碱基，编码约1500个氨基酸；
2.在GTF的氨基端具有一段30个氨基酸的信号肽，使得GTF在细胞内合成后分泌至细胞外；
3.信号肽之后是一段200-300个的氨基酸段在各菌种的GTF间各不相同，这说明这段氨基酸序列在进化中易变，故称易变段；
4.易变段之后是由1000余个氨基酸组成的一个长段，其中有很多区域的氨基酸序列在各GTF中使相同或相似的，它们在细菌的进化过程中，属于进化不活跃段，又称保守段。在保守段内可以穿插一些易变段。

第8题：

简述变态反应性药疹的共同特点。

正确答案: 变态反应性药疹的共同特点：
①只发生于少数具有过敏体质者，多数人不发生反应。
②病情轻重与药物的药理及毒理作用、剂量无相关性；高敏状态下，极少剂量的药物亦可导致极严重的药疹。
③发病有一定的潜伏期，初次用药一般需4~20天后才出现药疹，已致敏者如再次用药，则数分钟至24小时之内即可发生。
④临床表现复杂，皮损形态各异，很少有特异性。
⑤可出现交叉过敏及多价过敏现象。
⑥停止使用致敏药物，糖皮质激素治疗常有效。

第9题：

水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响？简述干藏原理。

正确答案: （1）水分活度与微生物生长的关系：食品的腐败变质通常是由微生物作用和生物化学反应造成的，任何微生物进行生长繁殖以及多数生物化学反应都需要以水作为溶剂或介质。
（2）干制对微生物的影响：干制后食品和微生物同时脱水，微生物所处环境水分活度不适于微生物生长，微生物就长期处于休眠状态，环境条件一旦适宜，，又会重新吸湿恢复活动。干制并不能将微生物全部杀死，只能抑制其活动，但保藏过程中微生物总数会稳步下降。由于病原菌能忍受不良环境，应在干制前设法将其杀灭。
（3）干制对酶的影响：水分减少时，酶的活性也就下降，然而酶和底物同时增浓。在低水分干制品中酶仍会缓慢活动，只有在水分降低到1%以下时，酶的活性才会完全消失。酶在湿热条件下易钝化，为了控制干制品中酶的活动，就有必要在干制前对食品进行湿热或化学钝化处理，以达到酶失去活性为度。干藏原理：就是通过对食品中水分的脱除，进而降低食品的水分活度，从而限制微生物活动、酶的活力以及化学反应的进行，达到长期保藏的目的。

第10题：

简述固体化微生物细胞发酵产酶的特点

正确答案:提高产酶量、可以反复使用或连续使用较长时间、基因工程菌的质粒稳定，不易丢失、发酵稳定性好、缩短发酵周期，提高设备利用率、产品容易分离纯化、适用于胞外酶等胞外产物的生产。

简述微生物反应和酶反应的共同特点。

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