液态发酵
第1题：
从生产工艺角度看，中国白酒是唯一采用（）的酒种，是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。
第2题：
现代微生物工业大多数都是采用（），这是因为其适用面广，能精确地调控，总的效率高，并易于机械化和自动化。
第3题：
固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式，即（）配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。
第4题：
常见的液态通风发酵罐有哪三种？
第5题：
以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）
第6题：
根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）。
第7题：
酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式，把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。
第8题：
液态法白酒是（）
第9题：
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。
第10题：
常见的液态通风发酵罐有哪三种？通风发酵罐可应用于哪些发酵产品的生产？