使用不当,可以引起人员食物中毒的物质是哪种()

题目

使用不当,可以引起人员食物中毒的物质是哪种()

  • A、食盐
  • B、味精
  • C、亚硝酸盐
  • D、白砂糖
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的( )


正确答案:C

第2题:

食物中毒是指(  )。

A.食用了含有化学有毒物质的食物
B.食用了含有寄生虫卵的食物
C.酗酒引起的呕吐
D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

答案:A
解析:
食物中毒(Food Poisoning)指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物,或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。

第3题:

引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同

A、肉毒梭菌食物中毒

B、沙门菌食物中毒

C、副溶血性弧菌食物中毒

D、葡萄球菌肠毒素食物中毒

E、蜡样芽孢杆菌食物中毒


参考答案:B

第4题:

枇杷仁引起食物中毒的物质是()。

  • A、重金属砷
  • B、氰苷
  • C、龙葵素
  • D、细菌污染
  • E、细菌毒素

正确答案:B

第5题:

化学性食物中毒是由于();误食了化学物质污染的食品而引起。


正确答案:误用

第6题:

食物中毒调查的主要任务是()

A.判定是否是食物中毒事件

B.判定是哪种食物引起的中毒

C.可以餐饮和可疑食物是什么

D.及时抢救和处置病人

E.对食物中毒的责任人依法限制活动


正确答案:ABCD
技能P184

第7题:

豆浆中含有的什么物质可引起食物中毒?


正确答案:未完全溶解的胃蛋白酶抑制物。

第8题:

食物中毒是指( )。

A.食用了含有化学性有毒物质的食物

B.食用了含有寄生虫卵的食物

C.酗酒引起的呕吐

D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤


正确答案:A

第9题:

鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。

  • A、亚硝胺
  • B、组胺
  • C、肉毒毒素
  • D、细菌毒素
  • E、氰苷

正确答案:B

第10题:

下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状()。

  • A、N-亚硝胺
  • B、3-硝基丙酸
  • C、龙葵素
  • D、河豚毒素
  • E、单端孢霉烯族化合物

正确答案:E

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