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以下哪些零食不宜身体健康？（）A、可乐B、奶油蛋糕C、果冻D、海苔

题目

以下哪些零食不宜身体健康？（）

  • A、可乐
  • B、奶油蛋糕
  • C、果冻
  • D、海苔
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第1题：

富含乳脂,外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是()。

A.橘子果冻

B.牛奶果冻

C.果冻

D.奶油胶冻


参考答案：D

第2题：

配方平衡时,配方之水量,轻奶油蛋糕较重奶油蛋糕多。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：√

第3题：

食用以下零食不宜身体健康( )。

A、可乐

B、奶油蛋糕

C、果冻

D、海苔


正确答案：ABCD

第4题：

配方中采用液体油脂，可制作下列何种蛋糕（）

  • A、水果蛋糕
  • B、重奶油蛋糕
  • C、海绵蛋糕
  • D、轻奶油蛋糕

正确答案:C

第5题：

人们在庆贺生日的时候要吃生日蛋糕，但生日蛋糕奶油多、热量高，对身体健康不利，尤其对患有心脑血管疾病的人群来说，更不能多吃奶油蛋糕。若想要生日蛋糕成为健康美食，关键是要改良奶油的配料，如果不能改良奶油配料，不管生日蛋糕如何美味，也不符合人们对营养的要求。
由此不能推出的是：

A.只有改良了奶油的配料，才能符合人们对营养的要求
B.如果生日蛋糕符合了人们对营养的要求，一定是对奶油配料进行了改良
C.没有改良奶油配料的蛋糕，却能符合人们对营养的要求是不现实的
D.只要改良了生日蛋糕的奶油配料，即使不好吃，也能符合人们对营养的要求

答案：D
解析：
根据“如果不能改良奶油配料，不管生日蛋糕如何美味，也不符合人们对营养的要求”可知“不改良奶油配料”→“不符合人们对营养的要求”，根据其转化关系和推理规则，A、B、C三项都是可以推出的；D项否定前件不能推出确定的结论，不能推出。故本题选D。

第6题：

通过搅打、形成和烘烤而成的制品是()。

A.木司

B.果冻

C.奶油

D.风味蛋糕


参考答案：D

第7题：

溃疡患者不宜选用

A.鱼、瘦肉
B.奶油蛋糕、芥末鸭掌
C.油菜、白菜
D.面条、馒头
E.牛奶、豆浆、鸡蛋

答案：B
解析：
应选用较少胃酸分泌的食物。

第8题：

清蛋糕，又称( )、乳沫蛋糕。

A.海绵蛋糕

B.天使蛋糕

C.普通蛋糕

D.奶油蛋糕


正确答案：A

第9题：

下列何种蛋糕在烘焙时不可擦防黏油脂（）

  • A、海绵蛋糕
  • B、重奶油蛋糕
  • C、轻奶油蛋糕
  • D、天使蛋糕

正确答案:D

第10题：

同属蛋糕类，（）的烘烤温度高些，。

  • A、奶油蛋糕
  • B、含油脂多
  • C、不含油脂蛋糕
  • D、巧克力蛋糕

正确答案:C

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