健康饮食一条街内健康餐厅/酒店数量不少于5家。

题目

健康饮食一条街内健康餐厅/酒店数量不少于5家。

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第1题:

健康餐厅/酒店有()名专职或兼职营养配餐人员,负责营养配餐和管理,科学指导餐厅采购、配料和加工,帮助顾客正确选餐。

  • A、3
  • B、5
  • C、1-2
  • D、4

正确答案:C

第2题:

健康的定义包括:躯体健康、心理健康、社会适应良好和()。

  • A、思想健康
  • B、饮食健康
  • C、道德健康
  • D、运动健康

正确答案:C

第3题:

以下不属于主动健康管理内提升措施的有()

A.戴口罩

B.戒烟限酒

C.健康饮食

D.良好睡眠


答案:D

第4题:

健康一条街长度不少于()米

  • A、100
  • B、150
  • C、300
  • D、500

正确答案:B

第5题:

健康餐厅/酒店的厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能,能够制作低盐少油菜品至少5种。


正确答案:正确

第6题:

饿了么健康店铺的评判下面哪些符合要求()

  • A、菜品数量≥10
  • B、菜品图片比例≥80%
  • C、有餐厅logo
  • D、餐厅营业时间≥6小时

正确答案:A,B,C,D

第7题:

健康一条街长度不少于300米。设有健康一条街标志,有相关特色的介绍。


正确答案:错误

第8题:

()下列那一项不是健康促进行为?

A、健康信念

B、健康饮食

C、规律运动


正确答案:A

第9题:

下列哪几点符合学校作为健康饮食环境的要求()

  • A、学校有促进健康饮食的营养政策
  • B、健康课应包含营养教育内容
  • C、学校板报和宣传材料要传播健康饮食信息
  • D、学校提供健康饮食,包括清洁饮用水
  • E、有清洁卫生的专用就餐场所和条件(桌、椅等),不要太拥挤

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

健康餐厅/酒店基本条件包括()

  • A、餐厅/酒店要取得《餐饮服务许可证》,并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上,有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定
  • B、餐厅/酒店为无烟餐厅/酒店
  • C、在过去2年内,不曾被工商局或卫生监督所处罚过
  • D、所有直接接触食品的人员(包括厨师和服务员)须持有有效健康证明

正确答案:A,C,D

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