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各类黄曲霉毒素中，以黄曲霉毒素（）最常见。A、B1B、B2C、B3D、A1

题目

各类黄曲霉毒素中，以黄曲霉毒素（）最常见。

  • A、B1
  • B、B2
  • C、B3
  • D、A1
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第1题：

如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是以下哪个种类

A.黄曲霉毒素B1
B.黄曲霉毒素M1
C.黄曲霉毒素G1
D.黄曲霉毒素B2
E.黄曲霉毒素M2

答案：B
解析：
黄曲霉毒素主要污染粮油作物及制品，牛奶中可含黄曲霉毒素M1。

第2题：

《中国药典》对黄曲霉毒素的限量进行了规定，其检查的成分有（）

A黄曲霉毒素B1

B黄曲霉毒素B2

C黄曲霉毒素G1

D黄曲霉毒素G2

E五氯硝基苯


A,B,C,D
略

第3题：

下列属于黄曲霉毒素中G族的是()

A.黄曲霉毒素M

B.黄曲霉毒素B1

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B2


本题答案：C

第4题：

各类黄曲霉毒素中，以黄曲霉毒素（）毒性较大，致癌性较强。

  • A、B1
  • B、B2
  • C、D2
  • D、F1
  • E、D1

正确答案:A

第5题：

黄曲霉毒素最易污染（）食品


正确答案:粮油制品

第6题：

《中国药典》对黄曲霉毒素的限量进行了规定，其检查的成分有

A.黄曲霉毒素B
B.黄曲霉毒素B
C.黄曲霉毒素G
D.黄曲霉毒素G
E.五氯硝基苯

答案：A,B,C,D
解析：
黄曲霉毒素为黄曲霉等的代谢产物，是强烈的致癌物质。各国对食品和药品中黄曲霉毒紊的限量都做了严格的规定，但目前还没有公认的植物药中黄曲霉毒素的限量标准。《中国药典》规定用高效液相色谱法测定药材、饮片及制剂中的黄曲霉毒素（以黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2总量计）的限量。有第一法和第二法，并规定当测定结果超出限度时，采用第二法进行确认。规定每1000g样品中含黄曲霉素B1不得过5μg，黄曲霉毒素G2、G1、B2和B2的总量不得过10μg。《中国药典》规定进行黄曲霉毒素限量检查的药材有：大枣、水蛭、地龙、肉豆蔻、全蝎、决明子、麦芽、陈皮、使君子、柏子仁、胖大海、莲子、桃仁、蜈蚣、槟榔、酸枣仁、僵蚕、薏苡仁等。答案选ABCD

第7题：

黄曲霉毒素包括（）。

  • A、黄曲霉毒素M1
  • B、黄曲霉毒素B2
  • C、黄曲霉毒素B1
  • D、黄曲霉毒素M2

正确答案:A,B,C,D

第8题：

如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是( )。

A、黄曲霉毒素B1

B、黄曲霉毒素M1

C、黄曲霉毒素G1

D、黄曲霉毒素B2

E、黄曲霉毒素M2


参考答案：B

第9题：

目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是（）

  • A、黄曲霉毒素G1
  • B、黄曲霉毒素B2
  • C、黄曲霉毒素G2
  • D、黄曲霉毒素B1

正确答案:D

第10题：

各类黄曲霉毒素中，以黄曲霉毒素（）最常见。

  • A、B1
  • B、B2
  • C、B3
  • D、A1

正确答案:A

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