2005年11月4日上午,贵阳市食品卫生监督量化分级管理现场会暨

题目

2005年11月4日上午,贵阳市食品卫生监督量化分级管理现场会暨授牌仪式在龙门渔港大酒店举行。会上,贵州大学花溪南校区学生食堂被省卫生厅授予()。

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第1题:

《食品卫生法》规定,食品卫生监督执法的主体为

A.食品卫生监督检验所

B.卫生防疫站

C.技术监督部门

D.卫生行政部门

E.食品生产经营管理部门


正确答案:D
(答案:D)卫生行政部门。见《食品卫生法》第三条和三十二条。由于1982年制定《食品卫生法(试行)》中,规定卫生防疫站等专业机构为食品卫生监督执法的主体,因此易误解为A或B为正确答案;又由于目前技术监督部门也参与了食品卫生的监督执法,因此也容易认为C是正确答案。而1995年颁布的食品卫生法,正式确定卫生行政部门为监督执法主体。

第2题:

国务院卫生行政部

A.不得伪造、涂改、出借卫生许可证

B.负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作

C.主管全国食品卫生监督管理工作

D.实行食品卫生监督制度

E.负责各类食品市场内的食品卫生管理工作


参考答案:C

第3题:

公共场所卫生监督量化分级管理制度实施原则是()

A、量化评价原则

B、价格优惠原则

C、动态监督原则

D、公开透明原则

E、服务优质原则


答案:A,C,D

第4题:

餐饮业、集体食堂实施食品卫生量化分级管理()。

  • A、≥85%
  • B、≥90%
  • C、≥95%

正确答案:C

第5题:

在食品卫生领域,国家实行()制度。

  • A、食品卫生监控
  • B、食品卫生监督
  • C、食品卫生管理
  • D、食品卫生指导

正确答案:B

第6题:

《食品卫生法》规定,国家实行

A.食品卫生监察制度

B.食品卫生检查制度

C.食品卫生管理制度

D.食品卫生监督制度

E.食品卫生监测制度


正确答案:D

第7题:

工商行政管理部门

A.不得伪造、涂改、出借卫生许可证

B.负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作

C.主管全国食品卫生监督管理工作

D.实行食品卫生监督制度

E.负责各类食品市场内的食品卫生管理工作


参考答案:B

第8题:

根据食品卫生监督量化分级管理的要求,对食品生产经营单位的信誉度分级为:()

A.2级

B.3级

C.4级

D.5级

E.6级


参考答案:C

第9题:

餐饮服务单位量化分级管理等级和评定标准有哪些?


正确答案: (1)餐饮服务食品安全量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次检查评定结果的评价;年度等级是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间检查评定结果的综合评价。
(2)依照餐饮服务单位的食品安全管理状况,动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示;年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。

第10题:

国家卫生城市标准(2014版)中,要求餐饮业、集体食堂餐饮服务食品安全监督量化分级管理率≥()。

  • A、80%
  • B、90%
  • C、100%
  • D、98%

正确答案:B

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