全熟的牛排表面深褐色，中间全部为茶色。
第1题：
牛排的火候有（）。
第2题：
如果一块牛排五成熟时，（）。
第3题：
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
第4题：
点牛排时菜单上的“Medium”表示（）。
第5题：
三成熟的牛排-表面焦黄，中间为红色牛肉，装盘后有血水渗出。
第6题：
七成熟的牛排表面深褐色，中间全部呈茶色，略见粉红色。
第7题：
五成熟的牛排-表面褐色，中间呈粉红色，切开不见血。
第8题：
关于西餐烹制牛、羊肉时的生熟度，描述正确的是（）。
第9题：
牛排（）时，按压牛排具有弹性，切口呈淡淡的红色。
第10题：
下列对于肉类的火候描述正确的有（）。