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西湖龙井、洞庭碧螺春等名贵细嫩的茶叶宜用（）开水冲泡。

题目

西湖龙井、洞庭碧螺春等名贵细嫩的茶叶宜用（）开水冲泡。

  • A、滚沸
  • B、60～70℃
  • C、75～80℃
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第1题：

泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需()的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需()的水温。

A.100゜C，100゜C

B.80゜C，.80゜C

C.100゜C，80゜C

D.80゜C，100゜C


正确答案：C

第2题：

以西湖龙井、洞庭碧螺春为代表的绿茶是中国产量最多的茶叶，除了绿茶，中国还有红茶、乌龙茶、黑茶等种类的茶叶。这些茶叶的划分依据是（ ）。

A．制作工艺

B．颜色

C．产地

D．口味


正确答案：A
茶叶的划分可以有多种方法。根据制作方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶等。根据产地可将茶叶划分为川茶、浙茶、闽茶等。根据茶叶加工分为初制、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大类。故本题选A。

第3题：

下列各组茶叶中，不属绿茶类的是（）。

A.洞庭碧螺春，西湖龙井

B.武夷岩茶，君山银针

C.黄山毛峰，六安瓜片

D.金山翠芽，茅山长青


正确答案：B

第4题：

以下哪种茶原名不叫“吓煞人香”（）。

  • A、太湖碧螺春
  • B、西湖龙井
  • C、洞庭碧螺春藏族

正确答案:B

第5题：

唐朝以来为历代贡品的茶叶是（）。

  • A、西湖龙井
  • B、黄山毛峰
  • C、蒙顶茶
  • D、洞庭碧螺春

正确答案:C

第6题：

下列茶叶中,依次为绿茶、红茶、乌龙茶的是()。

A、太湖碧螺春茶、滇茶、铁观音

B、西湖龙井、祁红、太湖碧螺春茶

C、西湖龙井、大红袍、武夷岩茶

D、太湖碧螺春、铁观音、广东的水仙


参考答案：A

第7题：

下列茶叶素有茶王之称的是（ ）。
A.西湖龙井 B.洞庭碧螺春
C.安溪铁观音 D.信阳毛尖


答案：C
解析：
安溪铁观音茶的历史悠久，素有茶王之称，并获有“绿叶红镶边，七泡有會 香”的美誉。

第8题：

下列各组茶叶中，不属绿茶类的是()。

A、洞庭碧螺春，西湖龙井

B、武夷岩茶，铁观音

C、眉茶，烘青

D、黄山毛峰，信阳毛尖


参考答案：B

第9题：

100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜

  • A、龙井茶
  • B、碧螺春
  • C、黄山毛峰
  • D、铁观音

正确答案:D

第10题：

以采细嫩芽叶为对象的名优茶，有杭州西湖龙井、江苏洞庭碧螺春、安徽黄山毛峰、贵州（）等。


正确答案:都匀毛尖、羊艾毛峰或遵义毛峰、湄江茶

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