在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种?

题目

在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种?

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相似问题和答案

第1题:

在正式西餐宴会上,桌次的高低尊卑体现在距离主桌的位置远近上,越靠右的桌次越尊贵。


正确答案:正确

第2题:

简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。


正确答案: 中、西餐酒水与菜肴的搭配应注意:
1)中餐酒菜的搭配1.白酒和葡萄酒2.大、中、小三杯并列3.讲究不多
2)西餐酒菜的搭配讲究颇多,一般一道菜便要换上一种酒(1)餐前酒,开胃酒(2)佐餐酒,餐酒(3)餐后酒(4)红肉配红酒,白肉配白酒。

第3题:

我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。

A、生日宴

B、同学宴

C、鸡尾酒会

D、寿星宴


参考答案:C

第4题:

西餐宴会中的酒水的类别包括()

  • A、餐前酒
  • B、佐餐酒
  • C、餐后酒

正确答案:A,B,C

第5题:

宴会上的酒水可分为()。

  • A、餐前酒
  • B、佐餐酒
  • C、餐后酒
  • D、主菜酒

正确答案:A,B,C

第6题:

西餐宴会过程中酒水服务可分()、()、()和()餐后酒服务等几个阶段。


正确答案:餐前酒服务;白葡萄酒服务;红葡萄酒服务;香槟酒服务

第7题:

在西餐宴会上,使用刀叉讲究左叉右刀。()


正确答案:正确

第8题:

在正式的西餐宴会上,在排列位次时,往往是生人与生人坐一起,熟人与熟人坐一起;男人与男人坐一起,女人与女人坐一起。

A

B



第9题:

在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()

  • A、白酒
  • B、白葡萄酒
  • C、红葡萄酒
  • D、啤酒

正确答案:B

第10题:

根据主办目的不同,宴会可分为()。

  • A、西餐宴
  • B、迎宾宴
  • C、商务宴
  • D、庆贺宴

正确答案:B,C,D