牛奶为什么不宜在高温下煮太久？
第1题：
第2题：
高温处理是指针对某些（）、（）、（）在高温下蒸煮很快灭活的特点，对病害动物产品蒸煮来达到无害化处理的目的。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
牛奶在高温久煮的情况下不会造成蛋白质和维生素等的损失。
第5题：
塔吉克族最喜欢的食品为抓肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼.
第6题：
第7题：
合龙一般宜在高温下进行
第8题：
煮牛奶一般要放_____，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生_________，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
第9题：
牛奶在高温久煮的情况下会发生的变化是：（）
第10题：
为什么不宜使用铜器加热或煮牛奶？