稻谷发热的规律是什么?

题目

稻谷发热的规律是什么?

参考答案和解析
正确答案: 散装稻谷发热的一般规律是:秋冬季节多从粮堆的中下层开始,以后逐渐向上发展;夏季多从朝阳靠墙面的上层开始,以后再逐渐向内发展;因漏雨或吸湿而引起的发热,则多从粮面、仓墙四周、地坪等返潮部位开始,然后再向粮堆内部及中下层发展。
在发热过程中,有的稻谷粮温上升数天后温升暂时减慢,以后再继续上升。发热上升的粮温与粮食水分高低密切相关,即原始水分在15%以下的稻谷不会超过40℃,而水分在15%以上的就可能高于40℃,其主要原因是因为在高水分的稻谷上微生物繁殖速度较快。
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相似问题和答案

第1题:

新的国家标准中将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。


正确答案:错误

第2题:

检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷,是否相同?


正确答案:不同,检验稻谷出糙率的净稻谷是指除去杂质和谷外糙米:检验稻谷整精米率的净稻谷是指除去杂质。

第3题:

优质稻谷的品种分为()。

  • A、优质籼稻谷
  • B、优质粳稻谷
  • C、优质籼糯稻谷
  • D、优质粳糯稻谷

正确答案:A,B,C,D

第4题:

稻谷贮藏特性(),易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。


正确答案:不耐高温

第5题:

哪些现象是稻谷早期发热霉变易于察觉的?


正确答案: 稻谷局部水分增高,微觉潮润,散落性降低,籽粒发软,硬度降低,出现“霉蒸气”,色泽开始微显鲜艳,继之谷壳潮润挂灰、泛白,未熟粒偶见白色或绿色霉点等等。稻谷早期发热霉变时温度不高,米质尚未变化,是处理的关键时刻,如果以上现象继续发展,将出现明显的发热霉变,米质将会发生明显下降。

第6题:

稻谷水分过低时会影响稻谷的整精米率。


正确答案:正确

第7题:

稻谷的储藏特性是什么?


正确答案: 稻谷具有完整的谷壳,它对防止虫霉危害与温湿度影响有一定作用,在储藏过程中稳定性较高,但稻谷后熟期短,不耐高温,易黄变和陈化,易发热、结露,水分超过25%即可发芽。在正常储藏条件下,新谷的生理活性较强,呼吸旺盛,变化较大,一年后逐渐减弱,继而趋于平缓,储藏稳定性增高。早、中稻收获时气温高,便于干燥,入库水分低,但易感染害虫;晚稻秋后收获气温低,虫害较少,但不易干燥,入库水分较高,容易引起发热霉变。稻谷储藏期不宜超过三年,即使不生虫发热,也要注意定期轮换,特别是长期储备的粮食要防止因陈化而降低品质。

第8题:

稻谷在贮存期间即使是未发热、生虫、生霉,也仍然存在陈化的自然现象。


正确答案:正确

第9题:

经济规律的特点是什么?(经济规律区别于自然规律的特点是什么?


正确答案: 经济规律与自然界物质运动规律相比较,它们的共同点都具有客观性,但是经济规律又有其自身的特点:
(1)自然界物质运动规律完全离开人们的活动而独立存在和发生作用,而经济规律总是和人们的经济活动相联系。
(2)自然界物质运动规律大多是长久不变的,而经济规律是随着经济条件的变化而变化的。
(3)在阶级社会里,认识和利用经济规律总是有阶级背景的。

第10题:

储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫?


正确答案: 新稻入库后,由于生理活性较强,呼吸旺盛,产生大量的热量和水分,易造成粮堆内湿热积聚。若湿热气流上升与粮面冷空气接触,就会形成结露现象。结露的部位一般在粮堆表层15cm左右最为显著,结露部位的稻谷水分增加迅速,因此,稻谷就会很快发热。稻谷发热与霉变密切地联系在一起。在梅雨季节,水分含量高达16%以上的稻谷就很容易发热并马上霉变;在高温季节一般都是发热到中期或后期,才开始霉变,发生的部位多在表层;如果仓壁或地坪返潮,则发芽与霉变就可能同时发生。另外,稻谷也易生虫,其中以麦蛾、玉米象、米象、谷蠹为害最严重。稻谷中害虫聚集的部位随季节而变,冬季一般聚集在中下层,春暖以后逐渐迁移至上层。