怎样判断在饭店消费的虾在烹饪之前是活的还是死的？
第1题：
在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是()。
A、烹饪原料
B、烹饪能源
C、烹饪器具
D、烹饪人员
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A、虾类
B、鱼类
C、螃蟹
D、鸟类
第4题：
以下菜品烹饪中不使用黄酒的是（）
第5题：
底板是怎样铺设的？为了防止腐蚀，底板底面在铺设之前应怎样防腐？
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
第8题：
鸟类野味在烹饪中应怎样运用?
第9题：
猪肉具有浓重的腥燥气味，下列关于猪肉的适用方法正确的是（）。
第10题：
餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。