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根据联合国粮农组织的建议，哪种食物不是常见过敏食物？（）

题目

根据联合国粮农组织的建议，哪种食物不是常见过敏食物？（）

  • A、牛奶
  • B、玉米
  • C、鸡蛋
  • D、花生
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第1题：

沙门菌引起的食物中毒属于哪种食物中毒

A、内毒素性

B、外毒素性

C、感染性

D、过敏性

E、非感染性


参考答案：C

第2题：

1974年11月，联合国粮农组织在世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物(　)满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”的概念。

A:营养
B:质量
C:卫生
D:数量

答案：D
解析：

第3题：

联合国粮农组织在1974年11月世界粮食大会上通过《世界粮食安全国际约定》，从食物( )满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”的概念。

A．质量

B．营养

C．数量

D．卫生


正确答案：C
【解析】本题考查食物安全的概念。

第4题：

下列哪种食物不属于广东月子餐的常见食物是（）.

  • A、猪脚姜
  • B、黄酒鸡
  • C、猪肚鸡
  • D、醪糟鸡蛋

正确答案:D

第5题：

自1974年11月联合国粮农组织（FAO）提出“食物安全”概念以来，食物安全的内涵已由最初的强调食物数量安全演变为现在强调食物的（）、（）和（）三方面的内容。


正确答案:数量；质量；可持续

第6题：

最常见的引起食物过敏的食物为(　　)。

A.鱼虾
B.猪肉
C.大米
D.玉米
E.羊肉

答案：A
解析：
鱼虾、螃蟹和蛋类等食物，这些物质易形成过敏原，可以刺激人体的肥大细胞释放组胺、5-羟色胺之类的化学介质，从而引起过敏反应。

第7题：

1974年11月联合国粮农组织（FAO）提出“食物安全”概念以来，食物安全的内涵已由最初的强调食物数量安全演变为现在强调食物的（）等内容。

  • A、数量
  • B、质量
  • C、储运
  • D、可持续

正确答案:A,B,D

第8题：

关于Ⅰ型变态反应正确的是

A、食物不是过敏原

B、蜂毒不是过敏原

C、花粉可为过敏原

D、尘螨不是过敏原

E、药物不是过敏原


参考答案：C

第9题：

联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（）、（）、（）及短粒。


正确答案:特长粒；长粒；中间型

第10题：

以下哪种情况的发生将导致直接红灯？（）

  • A、所有食物没有来源标示
  • B、所有食物没有或者是错误的标识、成份说明、叙述、过敏源标示
  • C、所有食物无日期标注或日期标注错误
  • D、所有食物没有品名标示

正确答案:B

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