鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃
第1题：
鲜肉的适宜冷藏条件
A．温度-3℃，相对湿度60%～85%
B．温度0～1℃，相对湿度95%～98%
C．温度-2℃，相对湿度85%～88%
D．温度-5℃，相对湿度90%～95%
E．温度-1～1℃，相对湿度60%～85%
第2题：
A.-1-1℃，75%-85%
B.-1-1℃，85%-95%
C.0-1℃，85%-95%
D.0-1℃，75%-85%
第3题：
鲜肉的适宜冷藏条件是
A.温度-3℃，相对湿度60%～85%
B.温度0～1℃，相对湿度95％～98%
C.温度-2℃，相对湿度85%～88%
D.温度-5℃，相对湿度90%～95%
E.温度-1～1℃，相对湿度60％～85%
第4题：
鲜鱼的适宜冷藏条件
A.温度～3℃，相对湿度60％～85％
B.温度0～1℃，相对湿度95％～98％
C.温度一2℃，相对湿度85％～88％
D.温度一5℃，相对湿度90％～95％
E.温度一1～1℃，相对湿度60％～85％
第5题：
冷藏温度是（ ）
第6题：
鲜鱼的适宜冷藏条件
A．温度-3℃，相对湿度60%～85%
B．温度0～1℃，相对湿度95%～98%
C．温度-2℃，相对湿度85%～88%
D．温度-5℃，相对湿度90%～95%
E．温度-1～1℃，相对湿度60%～85%
第7题：
鲜肉的适宜冷藏条件
A.温度～3℃，相对湿度60％～85％
B.温度0～1℃，相对湿度95％～98％
C.温度一2℃，相对湿度85％～88％
D.温度一5℃，相对湿度90％～95％
E.温度一1～1℃，相对湿度60％～85％
第8题：
鲜鱼的适宜冷藏条件是
A.温度-3℃，相对湿度60%～85%
B.温度0～1℃，相对湿度95％～98%
C.温度-2℃，相对湿度85%～88%
D.温度-5℃，相对湿度90%～95%
E.温度-1～1℃，相对湿度60％～85%
第9题：
冷藏保存时，在0℃左右，鲜肉可保存（ ）。
第10题：
果蔬速冻时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，（）一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。