饭店制定每年的能源管理目标,需要()。A、饭店部分相关部门参与制订,各部门组织员工执行B、饭店领导制订,分解到相关部门组织员工执行C、饭店所有部门参与制订,各部门组织全员执行

题目

饭店制定每年的能源管理目标,需要()。

  • A、饭店部分相关部门参与制订,各部门组织员工执行
  • B、饭店领导制订,分解到相关部门组织员工执行
  • C、饭店所有部门参与制订,各部门组织全员执行
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第1题:

周检修时,各部门检修工作在部门长领导下,由区队长(军士长)或班长制订计划并组织实施。


正确答案:正确

第2题:

前厅部是为宾客提供各种()的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及()等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。


正确答案:综合服务;餐饮娱乐

第3题:

制订人力资源计划,只要根据饭店的组织结构,对饭店所需人力资源进行需求预测即可制订出具体的人力资源计划。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第4题:

某饭店是一家有280间客房功能齐全的三星级饭店。饭店的组织结构为10部1室,各部室设部门经理。高层领导设一名总经理统管全饭店并分管人事、财务两部分;设二名副总经理,一名分管前台部门,一名分管后台部门。总经理常常说饭店管理要实行走动式管理,并身体力行,经常深入到各部门去对各部门的问题和决策常常拍板定论。比如客房部要更换清洁剂的品牌、餐饮部掉换水产品供应商、销售部推行VIP接待卡等均是由总经理在深入部门时拍板定的。这样的结果是效率提高了,但也带来组织上的一系列问题,如高层的岗位职责问题、组织体系的实施问题等等。总经理该管什么。


正确答案: 总经理该管饭店的重大决策,管市场和公关,管财务,管中层管理人员的工作,管总经理岗位职责中该管的事。总经理越级指挥事无巨细都喜欢揽于已手,就会:违背饭店组织原则;损害权力分配体系;违反饭店制度;损坏信息系统;带来饭店各级管理的无序运行。

第5题:

饭店的安全工作是饭店服务的一部分,安全部门的员工在工作过程中既要面对宾客,又要与各部门员工接触,体现的特点是()。

  • A、广泛性
  • B、服务性
  • C、全员性
  • D、预防性

正确答案:D

第6题:

超出人力资源管理部门职责范围的工作是()

  • A、组织员工培训工作
  • B、工资方案的制定
  • C、协助各部门办理人员的招聘、解聘手续
  • D、监督各部门人员的工作执行情况

正确答案:D

第7题:

饭店各部门的岗位设置,应根据饭店各部门的()与流程进行设置。

  • A、工作标准
  • B、宾客特点
  • C、业务范围
  • D、员工素质

正确答案:C

第8题:

一位前厅部员工不可担任饭店各部门的协调者。


正确答案:错误

第9题:

销售部营销经理主要职责()

  • A、确定饭店目标市场
  • B、制订饭店营销计划并确保实现
  • C、开发新产品
  • D、树立饭店形象

正确答案:A,B,C,D

第10题:

怎样做好饭店各部门的治安管理工作?


正确答案: (1)客房治安管理。
(2)餐厅治安管理。
(3)娱乐场所治安管理。
(4)商场治安管理。
(5)要害部门治安管理。
(6)客人治安管理。

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