厨房的整体色彩以（）为主，以便衬托了菜肴的色彩。
第1题：
A.天然色彩
B.混合色彩
C.烹饪后不变的色彩
D.多种色彩
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
在构成菜肴色泽的诸因素中，经加热产生的色泽是菜肴的（）。
第5题：
菜肴中通常以( )的色彩为基调，以( )的色彩为辅色，起衬托、点缀、烘托的作用。
A.辅料;主料
B.辅料;调料
C.主料;调料
D.主料;辅料
第6题：
A.菜肴与点缀之间的色彩搭配
B.菜肴与器皿之间的色彩搭配
C.菜品原料之间的色彩搭配
D.菜肴与灯光色彩的搭配
E.菜肴与台布色彩的搭配
第7题：
A.菜肴的色调
B.色彩的亮度
C.原料的色调
D.调料的颜色
第8题：
A.宴席菜肴的色彩搭配
B.冷菜和热菜的色彩搭配
C.菜肴和面点色彩的搭配
D.单个菜肴原料之间色彩的搭配
第9题：
用声上以明快为主，语势起伏变化比较大，一般用来表现（）。
第10题：
菜肴色彩的组配，（）的色彩起衬托、点缀、烘托的作用。