调查食物中毒事件的发生经过包括：（）.A、确定食物中毒病例B、查明中毒食品C、确定中毒致病因素D、查明造成食物中毒的原因

题目

调查食物中毒事件的发生经过包括：（）.

A、确定食物中毒病例
B、查明中毒食品
C、确定中毒致病因素
D、查明造成食物中毒的原因

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第1题：

某地发生一起食物中毒事件，领导交办你去完成，你如何解决?

答案：

解析：

1.事关老百姓生命安危，我将竭尽全力处理好食物中毒事件。
2.第一时间奔赴现场，在途中抓紧时间通知卫生、公安、质检等相关部门到达现场。
3.到达现场后，按照相关事故制定的预案，成立领导小组，负责全方面的工作。领导组下设相关小组并开展相关工作：一是抢救组，千方百计抢救中毒者;二是事故调查组，迅速查明原因，采取果断措施，堵住中毒的源头，防止中毒人群进一步扩大;三是思想整治工作组，做好病人家属的思想工作，疏散围观人群，维护社会稳定;四是宣传组，及时向外界发布有关中毒事件的情况，避免外界恐慌，保持社会稳定。
4.在处理事件的过程中，随时向领导汇报工作进展，特别是重大问题和情况。
5.事件处理完毕后，写出总结报告，重点是分析中毒事件产生的原因，提出加强食品安全工作的建议，防止此类事件再次发生。

第2题：

食物中毒事件中，报告可分为三个层次，不包括（）

A、初次报告
B、进程报告
C、调查报告
D、结案报告

正确答案:C

第3题：

食物中毒后要尽快查明中毒事件发生经过，除了确定中毒病例外，还要（）。

A.查明中毒食品

B.确定中毒致病因素（病原）

C.查明中毒原因

D.以上选项都正确

正确答案：D
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第4题：

以下哪项不属于疾病预防控制机构职责（）

A、辖区内食物中毒信息的网络直报质量进行管理
B、对辖区内发生的食物中毒事件进行流行病学调查
C、开展食物中毒样品（标本）的实验室检测
D、确定食物中毒事件性质
E、负责食品卫生安全的日常监督

正确答案:E

第5题：

河豚毒素有何特点？如何预防河豚毒素食物中毒事件的发生？

正确答案: 一、河豚毒素的特点河豚中毒是世界上最严重的动物性食物中毒之一。河豚毒素是河豚鱼体内的毒素，剧毒：毒性比氰化钠高1000倍，因此食用后很容易引起中毒，甚至导致死亡。体内分布：较广，以内脏为主（肝、脾、胃、卵巢、卵子、肠），皮肤以及血液也含有毒素，含量以卵巢、肝脏和血液最丰富，毒性以卵和卵巢最大，肝脏次之。毒性大小随季节、品种及生长水域而不同。无色、无味、无臭的针状结晶。不溶于除酸性水或醇溶液以外的所有溶剂。弱酸中相对稳定，强酸中易分解，在碱性溶液中则全部被分解。对紫外线和阳光有强的抵抗能力。对热稳定、能耐高温：100℃温度下处理24h或于120℃下处理20-60min方可使毒素完全受到破坏。盐腌、低温冻结、消化酶作用均不被破坏。一般品种的河豚鱼肌肉的毒性较低，但双斑圆鲀、虫纹圆鲀、铅点圆鲀肌肉的毒性较强。强毒性神经毒素：对神经细胞膜的钠离子通道有专一性作用，能阻断神经冲动的传递，使神经末梢和中枢神经发生麻痹。
二、预防与控制
（1）大力开展宣传教育，加强监督管理。
（2）新鲜河豚鱼必须统一收购，集中加工。
（3）新鲜河豚去掉内脏、头和皮后，肌肉经反复冲洗，加入2％碳酸钠处理24h，然后用清水洗净，可使其毒性降至对人无害的程度。

第6题：

（）承担卫生行政部门委托的食物中毒事件现场流行病学调查、标本采集和检测等工作，配合查明食物中毒事件的发生经过，提出采取控制食物中毒措施的建议。

A、卫生监督机构
B、疾病预防控制机构
C、食品药品监督管理局
D、食安委

正确答案:B

第7题：

如果发生游客食物中毒事件，导游员该如何处理？

正确答案:如果发生游客食物中毒事件，导游员要立即采取措施，设法让中毒游客吐出食物，让其多喝干净的饮用水，以加速排泄，减少体内的毒性。同时要迅速将中毒者送往医院治疗，请医生开具诊断证明最后还要向旅行社汇报，并追查供餐单位的法律责任。

第8题：

食物中毒事件发生后,到现场了解的情况中不包括哪项内容()

A.发生时间、人数

B.主要临床症状

C.可能发病原因

D.经济损失

答案：D

第9题：

发生食物中毒事件所在地的地方政府是食物中毒的法定报告单位。

正确答案:错误

第10题：

食物中毒事件的责任报告人不包括（）

A、各级各类医疗卫生机构的医疗卫生人员
B、食物中毒者
C、个体开业医生
D、发生食物中毒事件单位法人

正确答案:B

调查食物中毒事件的发生经过包括：（）.

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