食物中的某些成分可使人体细胞发生（）。A、应急反应B、中毒反应C、全身反应D、局部反应

食物中的某些成分可使人体细胞发生（）。

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第1题：

母乳中的什么成份可使肠道的环境呈酸性，不利于某些对人体有害的细菌繁殖。

正确答案:乳糖。

第2题：

食物纤维是可食植物的细胞壁间质组成成分，它可以被人体内消化酶分解消化，在保护健康、预防某些疾病方面有一定作用。

正确答案:错误

第3题：

食物中的某些成分会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。()

参考答案：正确

第4题：

人体器官对于食物成分的吸收能力最好的是（）器官。

正确答案:小肠

第5题：

临床上较多的检验项目是通过血液标本进行检查的，人体的某些生理情况下，或发生疾病时，常引起血液细胞成分发生（）的变化。

正确答案:B

第6题：

下列哪项不是转基因食物潜在的安全隐患（）

正确答案:C

第7题：

食物成分表中某些营养素没有测定，其数值为缺失值，可看作零值。

正确答案:错误

第8题：

食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分最容易引起过敏的是______。

A.蛋白质
B.维生素
C.纤维素
D.脂肪

答案：A

解析：

当人体免疫系统的防卫功能过强时，对外来物质过度敏感会引起过敏反应。引起人体免疫反应的抗原，大部分是蛋白质。故正确答案为 A

第9题：

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。

正确答案:C

第10题：

下列不属于转基因食物潜在的安全隐患的是（）

正确答案:C

食物中的某些成分可使人体细胞发生（）。