洗干净的玻璃器皿以()为度。

题目

洗干净的玻璃器皿以()为度。

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第1题:

猪肚的清洗加工步骤是:______。

A.盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净

B.热水烫洗→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗

C.热水烫洗→刮剥洗涤→盐醋搓洗→冲洗干净

D.盐醋搓洗→热水烫洗→里外翻洗→冲洗干净


参考答案:A

第2题:

染发前的洗发应()

  • A、以指甲抓洗干净
  • B、以指腹按摩
  • C、以油性之洗发剂清洗
  • D、多冲润丝精

正确答案:B

第3题:

用纯水洗涤玻璃器皿时,使其既干净又节约用水的方法原则是( )。


正确答案:少量多次

第4题:

洗干净的鸡蛋比没洗的鸡蛋容易保存。


正确答案:错误

第5题:

猪肚的加工步骤正确的是()。

  • A、盐、醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净
  • B、热水烫洗→里外翻洗→盐、醋搓洗→冲洗干净
  • C、冲洗干净→盐、醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗
  • D、里外翻洗→盐、醋搓洗→里外翻洗→冲洗干净

正确答案:A

第6题:

清洗玻璃仪器时可根据仪器的沾污情况,选用()。清洗后,先用()冲洗干净,最后用洗瓶吹入(),以仪器()。
肥皂、洗涤剂或铬酸洗液;自来水;蒸馏水清洗3~4次;均匀被湿润而不挂水珠为准

第7题:

上轮胎蜡前我们应该怎么做()

  • A、将轮胎表面吹干
  • B、将轮胎表面泥沙洗干净
  • C、洗干净轮胎表面吹干在上
  • D、直接上

正确答案:C

第8题:

每个餐厅都要设置洗皿间,对用过的()要经过人工或洗碗机清洗,再经过严格消毒,保证饮食卫生。

A、餐具

B、餐巾

C、餐巾、玻璃器皿

D、餐具、玻璃器皿


参考答案:D

第9题:

开式循环方式洗舱的优点是()。

  • A、洗舱用水少
  • B、洗舱水干净
  • C、便于操作

正确答案:B

第10题:

传统洗碗机的喷淋臂有哪些缺陷()

  • A、喷淋臂比较小,容量小储存不了多少水
  • B、喷淋臂比较薄,喷出来水没有力度
  • C、出水角度是直角,中国的的深盘餐具难以清洗干净
  • D、出水角度是直角,有死角不能360度洗会洗不干净

正确答案:A,B,C,D

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