六大类成品的分类依据是()。A、茶叶鲜叶原料加工B、茶树品种C、茶树产地D、发酵时间

题目

六大类成品的分类依据是()。

  • A、茶叶鲜叶原料加工
  • B、茶树品种
  • C、茶树产地
  • D、发酵时间
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第1题:

中国是茶树的原产地,又是最早发现茶叶功效并栽培茶树、制成茶叶的国家。( )


正确答案:√

第2题:

六大类成品茶的分类依据是()

A.茶树品种

B.生长地带

C.采摘季度

D.加工工艺


正确答案:D

第3题:

茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的()。

A.单叶

B.对开叶

C.单对开叶

D.芽叶新梢


正确答案:D

第4题:

茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类,分类的基本依据是()。

  • A、颜色
  • B、产地
  • C、形状
  • D、发酵程度

正确答案:D

第5题:

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为()。

  • A、茶叶初制
  • B、茶叶精制

正确答案:A

第6题:

一般来说,同一品种的茶树,凡芽叶重、茸毛多、有光泽的,是茶树生长健壮,茶叶品种优良的重要标志。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为( )。

A.茶叶初制

B.茶叶精制

C.茶叶深加工

D.茶叶拼配


正确答案:A

第8题:

茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢(称鲜叶)为原料加工而成的饮品。它与咖啡、可口可乐关称为世界三大饮料。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

茶树鲜叶


正确答案: 指按制茶要求从茶树新梢上采下的茶叶,包括新梢的顶芽、顶端下的第一、二、三、四叶以及着生嫩叶的茎。

第10题:

从茶树上采下的鲜叶加工成为成品茶,通常要经过()和()两个阶段。


正确答案:初加工;精加工