茶叶中的营养成分主要有哪些？

题目

茶叶中的营养成分主要有哪些？

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第1题：

茶叶中有机成分主要有哪些？

正确答案: 茶叶中的有机成分有：黄酮类、糖类、蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。

第2题：

原荧光法测茶叶中的砷，在微波消解茶叶时应要哪些条件及注意？

正确答案:1.称样最好不超过0.5g。
2.茶叶好消解一些，可直接加HNO₃就可以了，120度预消解时有太多的气泡产生是因为双氧水不稳定，一加热就会快速成分，你跟硝酸一块加双氧水没用白费了，双氧水一般是消解得差不多了，但还有一些难消的物质这时候再加用它的强氧化性来消解。下来做直接加硝酸就可以了。样品动物类油脂类样品不要超过0.5克，植物不要超过1克，就可以了。
3.茶叶是干得，可以加酸过夜，浸泡一下效果比较好。

第3题：

泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。

正确答案:正确

第4题：

水果主要有哪些营养成分？

正确答案:水果的营养成分主要有糖、酸、维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪、膳食纤维、矿物质等。水果中的可溶性糖以葡萄糖、果糖和蔗糖为主，淀粉和果胶是水果中能被人体利用的最重要的多糖。水果中的酸主要是苹果酸、柠檬酸和酒石酸。水果中的维生素以维生素C为主，此外，还有维生素E、硫胺素、核黄素等。水果蛋白质和脂肪含量均较低，通常不足2%。许多水果都含有游离氨基酸，猕猴桃、树莓、桑椹等均富含氨基酸。水果中的膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两类，被称为第七大营养素。

第5题：

下列选项中，（）属于茶叶中含有的与人体健康有密切关系的营养成分。

A、蛋白质
B、茶多酚类
C、卵磷脂
D、矿物质
E、维生素B

正确答案:A,B,D,E

第6题：

茶叶有哪些营养成分和疗效作用？

正确答案: 1、营养成分：蛋白质，糖，维生素，矿物质，生物碱，茶多酚，有机酸类，皂苷类。
2、疗效：兴奋提神，醒酒利尿止痢，防龋，降脂，降压，抗癌，防突变，抗氧化，防衰老，抗辐射等。

第7题：

下列选项中，（）属于茶叶中含有的与人体健康有密切关系的营养成分。

A、蛋白质
B、茶多酚类
C、卵磷脂
D、矿物质
E、维生素

正确答案:A,B,D,E

第8题：

茶叶中对人体有益的成份，主要有（）

正确答案:茶多酚、氨基酸、咖啡碱

第9题：

营养标签营养成分表中的必须标注的营养成分项目有哪些？

正确答案: （1）能量（2）脂肪（3）碳水化合物（4）钠（5）蛋白质

第10题：

茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？

正确答案: 儿茶素、黄酮类、花青素、酚酸

茶叶中的营养成分主要有哪些？

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