有机茶生产过程中（）。A、禁止使用任何人工合成的农药、化肥、除草剂和添加剂B、可以少量使用高效低毒化学农药、化肥、除草剂和添加剂C、可以使用化学农药、化肥、除草剂和添加剂D、禁止使用任何人工合成的农药、化肥、除草剂；但可以使用添加剂

题目

有机茶生产过程中（）。

A、禁止使用任何人工合成的农药、化肥、除草剂和添加剂
B、可以少量使用高效低毒化学农药、化肥、除草剂和添加剂
C、可以使用化学农药、化肥、除草剂和添加剂
D、禁止使用任何人工合成的农药、化肥、除草剂；但可以使用添加剂

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第1题：

下列属于生活性有机磷中毒的是

A．生产有机磷杀虫剂过程中出现的有机磷中毒

B．用有机磷杀虫剂口服自杀的中毒

C．包装有机磷杀虫剂过程中出现的有机磷中毒

D．运输有机磷杀虫剂过程中出现的有机磷中毒

E．农业生产中，使用有机磷杀虫剂防护不当发生的有机磷中毒

正确答案：B

第2题：

酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控制（）

正确答案:鲜叶组

第3题：

我省哪几家有机食品基地通过国家命名?我省遵义市()获得命名。

A、凤岗县的永安镇田坝村仙人岭锌硒有机茶基地、蜂岩镇巡检村黔韵福有机茶基地、土溪镇凤林茶场野鹿盖有机茶基地

B、绥阳镇金鸡村、琊川镇茅台村存心草有机茶基地

C、凤岗县的永安镇田坝村仙人岭锌硒有机茶基地、蜂岩镇巡检村黔韵福有机茶基地、土溪镇凤林茶场野鹿盖有机茶基地、绥阳镇金鸡村、琊川镇茅台村存心草有机茶基地

答案：C

第4题：

论述无公害茶、绿色食品和有机茶各自的特点及关系？

正确答案: 1）无公害茶：指茶叶中不含污染物质，或即使有少量的污染物，但低于我国规定的允许标准，对消费者没有危害，因此他是一个符合食品安全的茶叶总称。
2）绿色食品：是我国对无污染的安全、优质营养食品的统称。也是无公害茶的一种，分A级和AA级。
3）有机茶：指在没有任河污染的产地，按有机农业生产体系种植出鲜叶，在加工、包装、储藏、运输过程中不受任何化学品污染，并经有机食品认证机构颁证的成品茶叶。

第5题：

以生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等为主的茶区是（）。

A、华南茶区
B、西南茶区
C、江南茶区
D、江北茶区

正确答案:A

第6题：

试述有机茶基地建设与生产技术。

正确答案: （1）有机茶基地的建设：
①基地应远离工业区、城镇、交通干道，基地附近及上风口及河道上游无污染源；
②茶园土壤背景及理化性状较好，没有严重的化学肥料、农药、重金属污染史；
③生产基地的空气新鲜、生物植被丰富，周围有较丰富的有机肥源；
④生产基地的生产者、经营者具有良好的生产技术基础，规模较大的基地，其周围要有充足的劳力资源和清洁水资源。
（2）生产技术：
①有机茶园的土壤管理：主要内容包括土壤覆盖、水土保持、耕作除草、疏松与培肥土层等，如：茶园行间铺草覆盖、精耕细作、勤除杂草、茶园蚯蚓饲养等。
②有机茶园的施肥：有机肥无害化处理方法很多，如EM堆腐法、自制发酵催熟堆腐法、工业化无害处理法等。
③有机茶园的病虫害的农业调控：选择抗性较强的品种、合理间作、正确施肥。适时排灌、及时采摘、修剪调控、杂草防除等；另外还有物理调控，如直接捕杀、物化诱杀、培植植物驱除害虫和培植植物助长天敌等等。

第7题：

中国的有机茶在生产过程中（）施用化肥农药。

A、不允许
B、可以
C、允许少量
D、应该大量

正确答案:A

第8题：

有机茶生产对茶叶的加工环节没有提出严格的要求。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

第9题：

有机茶是一个怎样的概念？它与其它茶有区别吗？

正确答案: 有机茶是一种无任何污染的产地，按有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在加工、包装、贮存过程中不受化学物品污染。经有机食品认证机构审查颁证的茶叶。总的来说，有机茶是属真正纯天然、富营养、高质量的保健饮品。而普通的茶叶只是按国标规定加工，要求没有有机茶严格，两者是不能混为一谈的。而且有机茶的价格一般都会比同等的普通茶贵。

第10题：

有机食品生产过程中如何防止病虫害？

正确答案: 选择抗病品种和有驱虫特性的蔬菜种类。合理轮作应用防虫网。生物、物理防治措施。（利用害虫天敌来捕食和防治害虫）矿物质防治措施。（硫磺、石灰、石硫合剂、波尔多液等防治病虫害）植物性药物防治措施（生物碱中具有一定的抑制病菌生长的成分和有毒物质）

有机茶生产过程中（）。

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