贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()并符合保证食品安全

题目

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

  • A、安全
  • B、无害
  • C、保持清洁
  • D、防止食品污染
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第1题:

食品生产企业应当就生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。()


参考答案:正确

第2题:

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当(),防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 ①安全 ②无害 ③保持清洁 ④密封

A.①②

B.②③

C.①②③

D.③④


正确答案:C

第3题:

《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求,防止食品污染?


参考答案:安全、无害、保持清洁。

第4题:

国家对食品生产经营实行许可制度,县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《行政许可法》的规定,审核申请人提交的以下哪些相关材料?()

  • A、是否具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
  • B、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否安全、无害
  • C、是否具有合理的设备布局和工艺流程
  • D、是否有保证食品安全的规章制度

正确答案:A,C,D

第5题:

贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须安全,保持清洁,对食品无污染,能满足保证()的需要。

  • A、客户
  • B、自身
  • C、食品质量安全
  • D、市场

正确答案:C

第6题:

非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,应当符合下列规定中的()。

A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁

B.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物

C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施

D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染


参考答案:D

第7题:

食品生产经营安全标准中规定,贮存、运输和装卸食品的容器应保证食品安全所需的()等特殊要求。

  • A、温度
  • B、密度
  • C、湿度
  • D、干燥度

正确答案:A,C

第8题:

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()。

A.不用保证食品安全所需的温度

B.安全、无害

C.不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

D.保持清洁,防止食品污染


正确答案:BCD

第9题:

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()保持清洁。

  • A、安全
  • B、有毒
  • C、无害
  • D、有害

正确答案:A,C

第10题:

食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。


正确答案:正确

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