下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖()

题目

下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖()

  • A、己烹饪的食物在高温、高湿条件下存放时间过长
  • B、在发酵食品的制作过程中发酵的时间不足或发酵的速度过于缓慢,致使产酸不够
  • C、食物在腌制过程中食盐含量不够或腌制时间过短
  • D、以上都是
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第1题:

如果食品受病原微生物污染,这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素,可引起()。

A、食物变质

B、食物中毒

C、食物腐烂

D、食物污染


参考答案:B

第2题:

灭菌是指用物理或化学方法消除或杀灭物体上的

A、病原微生物的繁殖体

B、非病原微生物的繁殖体

C、所有细菌的繁殖体

D、病原菌的繁殖体及其芽胞

E、一切微生物,包括细菌的繁殖体和芽胞


参考答案:E

第3题:

食物中的细菌在适宜生长繁殖条件下大量生长繁殖,形成一定量的毒素,引起的()为细菌性食物中毒。

A.食物变形

B.食物变色

C.食物中毒

D.食物变味


正确答案:C

第4题:

食物中的细菌在适宜的生长繁殖条件下大量生长繁殖,形成一定量的毒素,引起的()为细菌性食物中毒。

  • A、食物变形
  • B、食物变色
  • C、食物中毒
  • D、食物变味

正确答案:C

第5题:

不适当引入外来物种可能会使该种大量繁殖,导致严重危害,例如某些害虫。下面哪种情况可能和外来物种的大量繁殖有关:

A、缺乏天敌
B、食物丰富
C、气候适宜
D、对本地物种没有影响

答案:A,B,C
解析:

第6题:

下列哪种情况不可使用缩宫素引产?


答:头盆不称、宫颈水肿、不协调性子宫收缩乏力、子宫痉挛性狭窄环。

第7题:

预防细菌性食物中毒需要( )。

A.预防细菌污染食物

B.阻止细菌大量繁殖或产毒

C.进食前对食物彻底加热

D.以上都对;


正确答案:D
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第8题:

在膀胱损伤中,下列哪种情况是不会出现的( )

A.休克

B.排尿障碍

C.大量血尿

D.腹痛

E.尿瘘


正确答案:C

第9题:

在膀胱损伤中,下列哪种情况不会出现

A.休克
B.排尿障碍
C.大量血尿
D.腹痛
E.尿漏

答案:C
解析:
膀胱损伤的临床表现:休克、腹痛和腹膜刺激征、血尿和排尿困难、尿瘘。

第10题:

细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于()

  • A、夏季食物易受污染
  • B、进食熟肉类食品多
  • C、人口流动性人
  • D、高温高湿的环境适合病原微生物生长繁殖

正确答案:D

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