简述单位食品安全管理自查建议项目中,食品贮存的检查项目包括哪些。

题目

简述单位食品安全管理自查建议项目中,食品贮存的检查项目包括哪些。

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第1题:

食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的()、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。


参考答案:生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果

第2题:

《食品安全法》对食品经营者贮存散装食品有哪些要求?


参考答案:食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

第3题:

食品生产经营企业的法定职责包括()。

A.建立健全食品安全管理制度

B.加强对职工食品安全知识培训

C.配备专兼职食品安全管理人员

D.开展食品安全自查


正确答案:ABCD

第4题:

食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对下列哪一项进行检查评价?()

  • A、食品保质期
  • B、食品包装
  • C、食品生产器械
  • D、食品安全状况

正确答案:D

第5题:

食品安全管理员的基本职责不包括()。

  • A、配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查
  • B、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况
  • C、制定并实施食品安全检查计划,并做好检查记录
  • D、监督经营管理

正确答案:D

第6题:

食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。()


参考答案:正确

第7题:

餐饮服务许可现场核查项目中对食品安全有较大影响的项目是()。

  • A、关键项
  • B、重点项
  • C、一般项
  • D、以上都不是

正确答案:B

第8题:

餐饮接待单位在接到重大活动任务后应当立即组织开展(),并向承办单位和食品药品监督管理部门提交()。

A.食品安全自查;自查报告

B.食品安全培训;培训计划

C.食品安全考核;考核计划

D.食品安全检测;检测计划


正确答案:A

第9题:

单位食品安全管理自查建议项目中,违禁食品的检查项目包括()。

  • A、是否生产经营超过保质期食品
  • B、是否生产经营腐败变质食品
  • C、是否生产经营其他违禁食品
  • D、以上都不是

正确答案:A,B,C

第10题:

食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,不定期对食品安全状况进行检查评价。


正确答案:错误

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