制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。
第1题：
为了确保质量，酒吧使用的果汁类辅料通常选择（）
第2题：
下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行？（）
第3题：
A.果汁、鱼胶片、牛奶、水、糖
B.鱼胶片、水、糖、香精、食用色素
C.果汁、鱼胶片、糖、水、香精、食用色素
D.果汁、鱼胶片、奶、鸡蛋、香精、食用色素
第4题：
自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁，如西瓜、西红柿等。
第5题：
用于制作现榨果汁、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或者煮沸冷却后的饮用水。
第6题：
下列操作需在专间内进行的是（）
第7题：
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。
第8题：
自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁，如西瓜、西红柿等。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。
第10题：
喝鲜榨果汁好还是吃水果好？（）