全制麦过程大体可分为原料清选分组、（）、发芽、（）、（）等过程。
第1题：
A.三烯
B.三苯
C.乙炔
D.奈
第2题：
麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、（）的加工过程。
第3题：
菜肴()经切制后,大体可分为:块,片,丝,条,段,丁,粒,米,丸,球,茸等.
A.原料
B.主料
C.辅料
D.加料
第4题：
热轧中小型型钢生产工艺过程可分为：原料准备、加热、轧制、（）等四大工序。
第5题：
根据制汤原料的品种，汤可分为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
第6题：
卷烟生产过程可分为制丝、卷接和包装三个阶段，（）承担原料加工的任务。
制丝过程
略
第7题：
啤酒中麦芽香气是麦芽在（）过程中产生的一种本身的香味。
第8题：
A、学习者特征分析
B、分组
C、学习过程
D、总结评价
第9题：
制麦过程的物质变化。
第10题：
制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。