啤酒为什么可用巴氏杀菌达到保藏的目的？
第1题：
啤酒的巴氏杀菌过程分（）、（）和（）三个步骤。
第2题：
巴氏杀菌过度会导致啤酒有（）
第3题：
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。（ ）
第4题：
（）：不经巴氏灭菌或高温瞬时杀菌，而采用其他物理方式除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
第5题：
以下对巴氏杀菌描述不正确的是（）
第6题：
青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，冷核温度的目标范围控制在60-63℃。
第7题：
鲜啤酒允许不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，含有一定量活酵母菌，达到一定的非生物稳定性。
第8题：
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
第9题：
桶装鲜啤的概念是指不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，啤酒中允许含有（），达到一定生物稳定性的啤酒。
第10题：
啤酒巴氏杀菌温度一般为B℃，高温瞬时杀菌温度一般为（）℃。