淀粉吸附法生产低度白酒，玉米淀粉较优，（）淀粉最好；糊化熟淀粉优于生淀粉。
第1题：
淀粉的糊化对于饲料加工有何影响？天然淀粉中，何种淀粉易糊化？试举例说明。
第2题：
大米的淀粉颗粒比玉米淀粉（），糊化时应用（）的加水比，玉米淀粉糊化温度比大米淀粉（），因此可不使用（）温淀粉酶。
第3题：
A、豌豆
B、小麦
C、马铃薯
D、糯米
第4题：
下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（）。
第5题：
简述淀粉糊化的含义和糊化淀粉的应用
第6题：
不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。
第7题：
玉米淀粉含直链淀粉为25%左右，糊化温度较高，最适宜（）之用。
第8题：
不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为()
A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉
第9题：
糯米找那个的淀粉几乎是（）
第10题：
玉米淀粉含直链淀粉为（）左右，糊化温度较高，约为64～72℃。