青稞炒面是（）粉。
第1题：
在制作布朗基础汤的时候主要原料是（）
第2题：
青稞粉（nakedbarleyflour）
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、荷兰汁和（）等。
第5题：
制作白色基础汤的主要原料是白色油炒面和清水。
第6题：
下列属于福建风味的是（）。
第7题：
制作青稞面馒头，青稞面与面粉的比例以9：1为宜。
第8题：
青稞粉较为粗糙，色泽灰暗，制品口感（），整粒青稞可以酿酒。
第9题：
用青稞粉制作发酵食品一般要经过（）发酵。
第10题：
青稞面是由青稞磨成的面粉，为藏区的主要食物。