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松鼠鱼花刀的刀纹是运用斜刀拉剞、直刀剞等刀法制成的。

题目

松鼠鱼花刀的刀纹是运用斜刀拉剞、直刀剞等刀法制成的。

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第1题：

篮花花刀是在原料两面,分别略斜向______平行刀纹。

A.直剞

B.斜刀剞

C.反刀剞

D.拉刀剞


参考答案：A

第2题：

鳞毛花刀是先斜剞平行刀纹,再转90°角______平行刀纹。

A.斜剞

B.直剞

C.反刀剞

D.推刀剞


参考答案：B

第3题：

麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角()平行刀纹，最后切成条块。

A.反刀剞

B.拉刀剞

C.直剞

D.斜剞


本题答案：C

第4题：

麦穗花刀操作的第二步:将剞好刀的原料转换角度,用( )剞上相同深度的刀纹。

A.拉刀法

B.片刀法

C.斜刀法

D.直刀法


参考答案：D

第5题：

卷筒花刀的刀纹是______而成的交叉十字刀纹。

A.直剞

B.斜剞

C.反刀剞

D.推刀剞


参考答案：A

第6题：

瓦楞花刀要先______深至椎肋的横向刀纹。

A.斜剞

B.直剞

C.反刀剞

D.推刀剞


参考答案：B

第7题：

棋格花刀是在原料皮面上______形如围棋(或象棋)棋格的刀纹。

A.斜剞

B.直剞

C.反刀剞

D.推刀剞


参考答案：B

第8题：

荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是( )法。

A.直剞

B.斜剞

C.反刀剞

D.推刀剞


正确答案：A

第9题：

绣球花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹,采用的是______法。

A.直剞

B.斜剞

C.反刀剞

D.推刀剞


参考答案：A

第10题：

麦穗花刀操作的第二步:将剞好刀纹的原料转换角度,用()剞上相同深度的刀纹。

A.拉刀法

B.片刀法

C.斜刀法

D.直刀法


参考答案：D

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