保存食用前及食用前需用清水浸煮漂洗的是（）。
第1题：
A.浸发
B.煮发
C.碱发
D.油发
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
油发的原料在使用前需要用食用碱清除油污,还要及时用( )清除多余的碱分.
A.食用醋
B.料酒
C.有机酸
D.清水
第4题：
下列饮食行为中，一般不会造成弓形体感染的是（）。
第5题：
以下哪些方法可以有效避免食源性疾病（）
第6题：
A.茭白
B.莴笋
C.竹笋
D.芦笋
第7题：
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过()处理后才进行烹制
A、漂洗及蒸制
B、水煮及清水漂洗
C、油炸后漂洗
D、焖煮后漂洗
第8题：
某些预包装食品可以直接食用，某些需要在食用前进行调配，某些需要在食用前烹调（ ）
此题为判断题(对，错)。
第9题：
因为草酸含量较高，食用前要用水煮及清水漂洗的是（）。
第10题：
食品保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，食品（）