厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。
第1题：
接待处与预订处沟通、协调的主要内容中不包括（）。
第2题：
根据宴会主人的身份、规格不同，宴会有国宴、官方宴会、家庭宴会和（）。
第3题：
A.宴会价位
B.菜品数量
C.宴会菜单
D.用餐人数
E.特殊要求
第4题：
厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）
第5题：
所有的宴会都是通过预订进行，因此宴会的预订是宴会组织管理的第一步。
第6题：
宴会预订
第7题：
冷菜的工作程序大致是（）
第8题：
A.合同
B.宴会预订单
C.主办方的需求
D.宴会通知单
第9题：
厨房与宴会部门沟通联系的内容有哪些？
第10题：
在宴会厨房中，各种规格宴会标准菜单的制订需要由宴会厨师长协助总厨师长来完成。