根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,可将蛋白质分为两大类。

题目

根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,可将蛋白质分为两大类。

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第1题:

根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为()大类。

A.二

B.三

C.四

D.五


正确答案::B


第2题:

不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育的蛋白质。(  )


答案:对
解析:

第3题:

根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,可将蛋白质分为两大类。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。


正确答案:正确

第5题:

根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同,食物蛋白质可以分为()质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。


正确答案:完全蛋白

第6题:

蛋白质的营养价值主要取决于(  )。

A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类

答案:B,D
解析:
评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。

第7题:

根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和()三类。

  • A、植物蛋白质
  • B、动物蛋白质
  • C、不完全蛋白质
  • D、优质蛋白质

正确答案:C

第8题:

将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。

A.数量和比例

B.质量和比例

C.酸类分子量

D.构成的元素


本题答案:A

第9题:

完全蛋白质又称优质蛋白质,所含()种类齐全,数量充足,相互间比例也适当。

  • A、氨基酸
  • B、非必需氨基酸
  • C、必需氨基酸
  • D、蛋白质

正确答案:C

第10题:

根据食物蛋白质的营养价值,在营养学上将蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质两大类。


正确答案:错误

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