炸制面点时不慎失火，可向油锅内浇水灭火。
第1题：
（）一般是油五成热时将面点生坯入油锅炸制。
第2题：
油炸原料不慎油锅着火，可用防火毯灭火。
第3题：
当失火现场（）不得用泡沫灭火器扑救。
第4题：
油炸原料不慎油锅着火，正确的做法是（）灭火或用泡沫灭火器灭火。
第5题：
油锅着火时，可向锅内放入（），冷却灭火。
第6题：
用炸妒炸制面点品种时，应先（），再开启电源。
第7题：
油锅着火时不可以采用的灭火方法（）
第8题：
温油炸一般是油（）时将面点生坯入油锅炸制。
第9题：
油锅着火时，正确的做法是（）
第10题：
炸制像生雪梨，生油应烧到150℃～160℃时，将果坯放入油锅中，炸至（）色。