引起蛋类的变质的原因主要有存储温度、湿度、蛋壳气孔及蛋内的（）
第1题：
引起食品腐败变质的主要原因是()。
A、微生物的作用;
B、温度;
C、湿度;
D、氧气
第2题：
引起中药变质的主要环境因素有()。
A.温度、湿度
B.空气、光线
C.温度、湿度、空气、光线
D.以上都不对
第3题：
引起中药变质的环境因素主要有（ ）。
A.空气
B.温度
C.湿度
D.日光
E.霉菌和害虫
第4题：
第5题：
A.霉菌的作用
B.温度
C.湿度
D.氧气
第6题：
含油脂类中药饮片引起变质的因素主要有（ ）。
A．空气
B．日光
C．温度
D．湿度
E．运输
第7题：
A.起泡性
B.酶
C.蛋白质
D.柔润性
第8题：
含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有
A、空气
B、曰光
C、温度
D、湿度
E、运输
第9题：
第10题：
引起蛋类变质的因素主要有储存温度，湿度，蛋壳气孔及蛋内的酶。