鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。

鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败物质。

A.寄生虫

B.昆虫

C.微生物

D.霉菌

蔬菜和水果的主要卫生问题包括有微生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、腐败变质和亚硝酸盐污染以及（ ）。

A.核辐射污染

B.农药残留

C.黄曲霉素污染

D.抗菌素污染

微生物污染食品以后是否能引起食品发生腐败变质主要取决于以下三个因素:微生物自身特性、（）和（）。

蛋与蛋制品的主要卫生问题是

A.农药和抗生素残留

B.沙门菌污染

C.腐败变质

D.有害金属污染

E.霉菌污染

A.金黄色葡萄球菌

B.肉毒杆菌

C.副溶血性弧菌

D.变形杆菌

蔬菜和水果的主要卫生问题包括（ ）。

A.微生物和寄生虫卵污染

B.工业废水和生活污水污染和农药残留

C.腐败变质和亚硝酸盐

D.以上选项都正确

此题为判断题(对，错)。

鲜蛋的主要卫生问题是( )引起的微生物污染。

A.沙门菌

B.肉毒杆菌

C.副溶血性弧菌

D.变形杆菌

鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。

A.副溶血性弧菌

B.大肠杆菌

C.沙门氏菌

D.葡萄球菌

蔬菜和水果主要的卫生问题是（ ）。

A.微生物和寄生虫卵污染

B.工业废水和生活污水污染

C.农药残留

D.腐败变质与亚硝酸盐含量

E.霉菌污染