鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和()引起的腐败变质。

题目

鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和()引起的腐败变质。

参考答案和解析
正确答案:昆虫
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第1题:

鲜蛋的主要卫生问题是致病菌引起的微生物污染。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第2题:

下列不属于水产品卫生问题的是( )。

A、腐败变质

B、寄生虫病

C、工业废水污染

D、真菌毒素污染


参考答案:D

第3题:

鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败物质。

A.寄生虫

B.昆虫

C.微生物

D.霉菌


正确答案:C

第4题:

蔬菜和水果主要的卫生问题是( )。

A.微生物和寄生虫卵污染

B.工业废水和生活污水污染

C.农药残留

D.腐败变质与亚硝酸盐含量

E.霉菌污染


正确答案:ABCD
ABCD【解析】蔬菜水果的卫生问题有:(1)微生物和寄生虫卵的污染;(2)工业废水和生活污水的污染;(3)蔬菜和水果中农药的残留;(4)腐败变质与亚硝酸盐含量。

第5题:

鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。

A.副溶血性弧菌

B.大肠杆菌

C.沙门氏菌

D.葡萄球菌


正确答案:C

第6题:

蛋与蛋制品的主要卫生问题是

A.农药和抗生素残留

B.沙门菌污染

C.腐败变质

D.有害金属污染

E.霉菌污染


正确答案:ABCE

第7题:

鲜蛋的卫生问题主要是破损问题。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

水产品卫生问题不包括( )。

A.寄生虫病

B.腐败变质

C.工业废水污染

D.真菌毒素污染


正确答案:D
水产品卫生问题有腐败变质、寄生虫病、食物中毒和工业废水污染。

第9题:

蛋与蛋制品的主要卫生问题是A.农药和抗生素残留B.沙门菌污染C.腐败变质SXB

蛋与蛋制品的主要卫生问题是

A.农药和抗生素残留

B.沙门菌污染

C.腐败变质

D.有害金属污染

E.霉菌污染


正确答案:ABCE
蛋与蛋制品的主要卫生问题是农药和抗生素残留、沙门菌污染、腐败变质和霉菌污染。

第10题:

水产品卫生问题不包括(  )。


A.寄生虫病

B.腐败变质

C.工业废水污染

D.真菌毒索污染

答案:D
解析:
水产品卫生问题有腐败变质、寄生虫病、食物中毒和工业废水污染。