干木耳水发的正确步骤是（）。
第1题：
干木耳200克，经加工得600克，水发木耳与干木耳的涨发率是（）。
第2题：
干鲍鱼的涨发方法是（）
第3题：
涨发干木耳的出成率为( )。
A、300%～500%
B、500%～900%
C、700%～ 1 000%
D、900%～ 1 500%
第4题：
蒸发适合于（）等干料的涨发。
第5题：
黑木耳的涨发率是多少？
第6题：
水发干货是利用（）作用，使干料重新吸收水分，并使质地柔软。
第7题：
水发是以水为介质，直接将干料（）的工艺。
第8题：
吃错下列蔬菜会引起中毒的是（）。
第9题：
某餐饮企业购入黑木耳3.00千克，经涨发后得水发黑木耳8.50千克，但从涨发后黑木耳中拣洗出不合格的黑木耳和污物0.20千克，求黑木耳的涨发率。
第10题：
真木耳干品呈（）状，而掺假的木耳呈（）状。