冷水发具体分为（）。
第1题：
热水发其具体的操作方法有泡发、( )、焖发和蒸发四种。
A、米汤法
B、冷水泡发
C、煮发
D、加碱发
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
冷水发的种类可以分为浸和( )。
A、洗
B、冲
C、煮
D、漂
第4题：
混合涨发分为（）
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是()
A.法与浸发
B.煮发与蒸发
C.浸发与泡发
D.冷水发与热水发
第7题：
冷水机组按驱动的动力可分为( )。
A、电力驱动冷水机组
B、活塞式冷水机组
C、螺杆式冷水机组
D、热力驱动冷水机组
第8题：
冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
水发干货分（）基本方法。
第10题：
冷水（）是把干料用冷水浸泡，使其慢慢回软的方法。