以下对初步熟处理炸的描述，正确的是（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
第3题：
生焖的原料在焖前一般要经过( )的处理。
A.油泡、爆炒、炸、煲熟
B.煲熟、爆炒
C.油泡、炸、煲熟
D.爆炒、油泡
第4题：
樟茶鸭子初步熟处理需要经过（）
第5题：
初步熟处理分柦、飞水、滚、煨、炸、（）、上色等几种常用的工艺方法。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
软溜的菜肴可采用滑油与炸制,出水的方法进行初步熟处理.
此题为判断题(对，错)。
第8题：
初步熟处理分飞炟、水、滚、煨、炸、( )、上色等几种常用的工艺方法。
A.出水
B.煮
C.焖
D.泡油
第9题：
炸油是把经加工整理的烹调原料，在油温处于较高温度时，下人油锅中加热，以达到烹调要求的初步熟处理。
第10题：
下列对炸的概念描述，有错误的是（）。