畜类内脏清洗方法主要有挑出洗法、刮洗法、()。

题目

畜类内脏清洗方法主要有挑出洗法、刮洗法、()。

  • A、灌洗法、烫洗法、翻洗法、热水洗法
  • B、搓洗法、灌洗法、烫洗法、翻洗法
  • C、搓洗法、冲水法、烫洗法、翻洗法
  • D、搓洗法、灌洗法、烫洗法、冷水洗法
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

在用盐醋搓洗家畜类肠、肚时,要与______一一结合进行。

A.清水漂洗法

B.刮剥洗涤法

C.灌水冲洗法

D.里外翻洗法


参考答案:D

第2题:

家畜类原料清洗方法中,“清水漂洗法”适用的原料是()。

  • A、牛头
  • B、猪脑
  • C、羊肚
  • D、牛肝

正确答案:B

第3题:

家畜类内脏原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第4题:

化工化学水装置一级浮动床采用的体外清洗方法是()。

  • A、气—水清洗法
  • B、水力清洗法
  • C、高位槽清洗法
  • D、气力清洗法

正确答案:A

第5题:

网纹辊的清洗方法有以下几种()。

  • A、网纹辊冲洗法
  • B、激光清洗法
  • C、化学清洗法
  • D、低压水冲洗法
  • E、超声波清洗法

正确答案:C,E

第6题:

家畜类原料常用的清洗加工方法有:( )、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

A.里外翻洗法

B.削皮清洗法

C.去瓤掏洗法

D.去除杂质法


正确答案:A

第7题:

禽畜类内脏清洗方法除挑出洗、刮洗法外还有()。

  • A、灌洗法、烫洗法、翻洗法和热水洗法
  • B、搓洗法、灌洗法、烫洗法和翻洗法
  • C、翻洗法、冲水法、烫洗法和搓洗法
  • D、搓洗法、灌洗法、烫洗法和冷水洗法

正确答案:B

第8题:

家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是:______。

A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法

B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法

C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法

D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法


参考答案:A

第9题:

反渗透膜的清洗方法有()

  • A、低压水冲洗法
  • B、高压水冲洗法
  • C、化学药剂清洗法
  • D、物理清洗法

正确答案:A,C

第10题:

家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。


正确答案:错误